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■みりん
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■みりん
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原材料は減農薬栽培のもち米と米、それに米麹と43度の米焼酎。
桶に仕込んで1年以上じっくり発酵を待ちます。 仕上がったみりんは、とろりとして、コクがあり、香りも甘みも米のエッセンスそのもの。 ・アルコール分：14％ ・エキス分：43％以上 ※【送料別】送料はこちらを参考にしてください。
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原材料のもち米、米、米麹、焼酎はすべて有機無農薬栽培。 もち米の旨みを充分に引き出した上で長期間貯蔵熟成をして、濃醇で伸びのあるみりんに仕上げました。三河みりん同様、料理だけでなく梅を漬け込んで梅酒をつくったり、飲用としてもお楽しみいただけます。 ・アルコール分：14％ ・エキス分：43％以上 ※【送料別】送料はこちらを参考にしてください。
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飛騨の優良なもち米「たかやまもち」、日本酒造りで培った技を活かしてつくる麹、自家製の米焼酎を原料にして、醸したみりんを3年間熟成しました。独特の甘みと気品が特長です。 ・アルコール分：14％ ・エキス分：40％以上 ※【送料別】送料はこちらを参考にしてください。
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原材料は、もち米、米麹、本格焼酎のみ。3年6ヵ月の間、じっくり熟成させているので、うまみがあって伸びがよく、上品でまろやかな甘さに仕上がっています。酸味が少なく、旨みと甘みが強いため、そのまま飲んだり、果実などを漬けるにも適しています。 ・アルコール分：13.5〜14.5％ ・エキス分：40％以上 ※【送料別】送料はこちらを参考にしてください。
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